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牛小排：取自牛的胸肋骨〈ShortRib〉部位，是第6至第8根肋骨之间带油筋的肉，这个部位肉质结实油脂甚多，牛小排的肉质结实，油纹分佈适中，但是它的含脂量较高，以炭烧或烧烤的方式处理，在烧烤的过程，油脂遇热流出，香味四溢。
大部分的酒店及中高端西餐厅都是采用安格斯牛小排，安格斯牛小排具有典型安格斯牛肉的浓郁香甜，油花分布很均匀、肉质柔嫩、口感鲜嫩饱满，轻轻一咬，肉汁四溢、回味悠长！
我公司在冷冻食品行业拥有23年的实体经营经验，是国内首批获准从事进口西餐、中餐冷冻食材原料商家 主营进口牛排（加拿大安格斯牛扒、澳洲谷饲牛扒、等等）、西式小吃、深海冰冻海产、日本料理、火锅食材等超过200种产品。直接厂家供货，进口产品符合和国内标准，公司拥有多家实体门市部，5座大型冷库，向国内各地供应商和各地酒店、餐厅供货，常年货源充足稳定